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第138章游览杭州

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    “五一”节快到了,井儿说春儿想到杭州去玩,问志刚能不能开车带她们一起去,志刚一口答应。

    这一段时间冷落了井儿,志刚心里很明白,再说他和井儿都忙得身心俱疲,趁五一节好好放松一下很有必要。

    他们下午出发,开两个小时车就到杭州了。志刚问:“春儿,晚上想吃什么?”

    春儿和井儿坐在后排,一路上都在打打闹闹,志刚专心开车,不知道她们说些什么。这会儿到杭州了,她们才安静下来。春儿听志刚问,便说:“杭州小吃有名,我要吃。”

    志刚来过杭州,说:“杭州有美食一条街,什么小吃都有,我带你们去吃。”

    志刚远远把车停在停车场里,他们步行走一会才到小吃一条街。春儿先买了一包臭豆腐,拿牙签挑着边吃边走边看,看得眼花缭乱,却又拿不定主意到哪家吃晚饭,只觉得家家都好,又怕后面还有更好的。

    看到有卖吴山酥油饼和猫耳朵的,春儿叫井儿给买了拿好,说等一会腾出空来吃。志刚说:“我看你今天是腾不出空来吃它们了。等一会还有更好的。”

    果然,一会儿,志刚的手上就拎满了小吃,什么小鸡酥、榴莲酥、雀巢鸟窝 、南宋定胜糕、木瓜酥、奶黄雪梨果、金牌胡萝卜、核桃冻。

    井儿直骂春儿:“小祖宗,你长了多大的肚子,不吃晚饭也吃不下这些小吃了。”

    春儿笑道:“吃不下我带回去给同学吃。”

    志刚说:“看来我们要集体决策了。我建议再走十步,在右手的那家店吃晚饭,如果右手没有就在左手那家吃,同意的举手。”

    志刚和井儿举手了。春儿无奈,拿纸巾擦着嘴上的油说:“好吧。你们就欺负我。”

    井儿骂她道:“看你个子这么高,都上大学了,还像小孩子一样任性,让人看着笑话。”

    志刚18岁出来打工,打交道的无论男女都年长于他,本来也不觉得有什么问题,可今天和春儿出来,才感觉自己也是年轻人,原来自己的心态好像从来没有年轻过。还是年轻好。他想,如果也上大学,和同学们利用假期出去旅游该多美好。

    可惜还没有年轻过,怎么就只剩青春的尾巴了。

    看着菜单,井儿点了一个西湖醋鱼、春儿点了一个东坡肉,轮到志刚,他点了糟烩鞭笋。志刚问春儿:“知道这几道菜的来历吗?”

    春儿摇摇头:“不知道。”

    “就和你家的酱香老酒一样,大凡有名的吃食,都是有文化传承的。”

    “也有好听的故事吗?”

    “当然有。”

    “姐夫,那你先说西湖醋鱼。”

    “西湖醋鱼的来源,相传出自‘叔嫂传珍’的故事。说的是古时西湖边住有宋氏兄弟,以打鱼为生,当地恶棍欲占其嫂,杀害其兄,宋嫂劝小叔外逃,制糖醋鱼为他饯行。后来小叔得了功名,除暴安良,偶然的一次宴会,又尝到这一酸甜味的鱼菜,叔嫂终于团聚,后人传其事、仿其法烹制的醋鱼,就成为杭州的传统名菜。”

    正好西湖醋鱼端上桌了,春儿先尝一口,悠然神往地说:“呀,还有这么美的一个传说。那东坡肉呢,难道苏东坡也会烧菜?”

    “对。宋代大文学家苏东坡,不仅才学出众,对烹饪也有研究。他在谪居湖北黄冈时,时常亲自烧菜,与众人品味。曾作诗介绍他烹肉的经验:‘黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火、少着水、火候足时它自美’。后来苏东坡出任杭州刺史,发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田、造福人民。节日将百姓送来的猪肉、绍酒,吩咐家人烧好连酒一起送给民工。家人误以为酒肉一起烧,结果烧出的肉,特别香醇味美,别致可口。从此以后,‘东坡肉’就成为杭州传统名菜。”

    听完故事,东坡肉还没有上桌,春儿摧促服务员:“东坡肉怎么还没有好?”

    服务员是个女孩子,解释道:“东坡肉烹制时间长,虽然我们这里是事先烹制好的,但要在蒸笼里加热,所以时间长一点。请你耐心再等一小会就好了。”

    春儿扭头又问志刚:“肉吃不到,你就再说鞭笋的故事吧。”

    “糟烩鞭笋的故事也和苏东坡有关。传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林,寺内和尚很爱吃笋,却又不善于烹调,只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时,与寺里和尚有所交往,便把自己的‘食笋经’传授给他们。用嫩鞭笋加上香糟,经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜,香味浓郁,十分入味,富有特色。糟烩鞭笋经历代相传,成为杭州有名的传统素菜。”
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