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第145章 丰年留客足鸡豚

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    即使众人已有被独孤心慈庖厨手段惊到的准备,但实实在在看到这种场面是,仍是感叹,这位探花郎是事不惊人死不休啊。

    时至未时,各路进士被召回孟城坳宅邸,旋被带往后一进宅院东厢房,这儿离庖厨之地很近了。

    韦二郎一路解释,这个独孤心慈有点怪癖,喜好就在庖厨旁饮宴,还称之为食堂,大伙就笑道某等即去食堂吃食去了。

    虽是厢房,但仍宽阔无比,由于雪天,门窗紧闭,房内点了数盏油蜡灯笼,照的是明亮无比。

    这间厢房约有五步宽十来步长,中间却无柱子,但若摆个四五桌,四五十个人宴饮尚有余地。此刻中间却只摆了一张大圆案,高有三尺三,方圆约一丈三,居然有两层桌面,上铺雪白绣花厚绸布,周遭摆着二十把竹制圈椅尚嫌阔绰,每两把椅子中间稍后还有一个高几,上面放置有酒瓶刀叉与备用筷著。

    来客有十八位进士,加上两位公主正好二十位,最东边的主位放着把交椅,想来是独孤心慈的宝座。

    “三郎把某等叫过来自己却跑了”韦二郎没见着独孤心慈就嚷嚷,却只见无人理会,再看桌案上,倒吸一口凉气。

    桌面底层约有一尺宽,对应竹圈椅摆放着二十套餐具,镂花乌木著放在白瓷筷枕上,最外面是个食盘,一个茶盅,一个白瓷碗,一个指高的酒盅,一个琉璃盏,琉璃盏里已盛满葡萄酒,冰凉的酒盏在温暖的厢房沁出圆润水珠,此四样摆成一排,另有四样小碟装着四样菜式摆成一排。

    第二层高第一层约一指亦铺厚厚雪白绣花绸布,周边垂穗至第一层。最中间一个两尺的大圆盘,有半指节高白瓷釉花纹底座,最外层一圈一尺的大圆盘,中间却是四个双耳青花白瓷器具权做铜锅子,均有一指高白瓷有孔底座,里面依稀可见燃烧无烟的银炭,其中两个可称作瓷盆,阔口圆肚,高约半尺盆口有尺宽。还有两个只能称作瓷瓮,那是瓮口半尺高约一尺。

    四圈把案几分割成四大块,青红花白瓷相间,桌面整齐工整,清爽干净。

    餐具除了琉璃盏与筷著均是白瓷,最中间大瓷盘红花釉,中圈大瓷盆青花釉,瓷瓮红花釉,外圈盛菜的大瓷盘亦是一青一红彩釉相间,各是十二季花,共二十四盘。

    精致程度连掌管皇族内库的荆山公主也心生嫉妒,形容桌上瓷器釉白如雪完全不过分,长安人喜好青瓷,此刻众人才觉得白瓷居然亦能如此的美妙,彩釉亦是清晰明亮,蕙质秀雅。细节上如那瓷盆双耳做成虎型分外别致实用。

    当然这不是重点,再雅致的瓷器摆在餐间亦无人愿长久端详,品鉴瓷器那是在书房做的事,让人吃惊的是中间的圆桌面正转动着,缓缓如流水。

    此亦不是最重点,餐间的最大的事当然就是吃,也正是这吃食,让众人无论是新科进士还是金枝玉叶般的公主均是震撼般的吃惊。

    这独孤心慈真的把吃食做出花来了。

    最中间是条大鱼模样,裹面粉炸的金黄,半尺长的鱼头高昂,口含一颗红樱桃,长须仍在,尾巴稍翘,正是黄河大鲤鱼,鱼身斜刀改十二道鱼鳞状,亦是金黄,鱼身下一汪浅黄芡汁,两侧各有两节金黄长鱼条,斜摆十二条嫩青笋,整个菜盘如同一幅画面。

    中间四个大火锅有四色,一瓮金黄,里面两只乳鸽,还有一株碧绿的冬葵;一盆清亮如水,却漂浮着一层青色的菠菜,上面几只白色豆腐雕琢成白鹭状;一盆乳白似雪,却是排骨炖蔓菁丝;还有一瓮酱红,隐见鸡肉羊肉猪肚块,两个雪白的鸡子分外养眼。

    外面二十四道菜更是色彩鲜亮,造型各异,食材丰盛。

    第一道菜是红烧鳖肉,盖着甲壳,周边一圈碧绿芫荽。

    第二道菜是红烧肉方,半尺宽小指高,酱红亮眼。

    第三道菜是清蒸藕片,几片红色胡蔓菁雕成梅花状,淋有黑鱼子。

    第四道菜是酥烤野雀,巴掌大相互依偎,已有菘菜垫盘。

    第五道菜是清炒冬笋,绿白相间清新怡人,偏有几朵桃花惹人爱。

    第六道菜是盐水卤鸭,亦是几棵芫荽垫盘,有乳白清汤。

    第七道菜是蒌蒿豆芽,绿意盎然,白芽如玉。

    第八道菜是生鲜鱼脍,薄薄透亮鱼片摆成两层菊花状,中有酱碟。

    第九道菜是油焖猪手,整只酱色猪手摆在绿色菘菜上。

    第十道菜式酥炸排骨,整齐排列一行,两旁有面点做假山状。

    第十一道菜是金钱扣肉,油腻的五花肉上点缀芫荽樱桃。

    第十二道菜是韭黄炒蛋,金灿灿柔软粉团,极其养眼。

    第十三道菜是五香烧鸡,被刻意摆成孔雀状,鸡头回望。

    第十四道菜是清蒸鲈鱼,黛青鱼皮雪白鱼肉,几丝芫荽郁郁葱葱。

    第十五道菜是清蒸大虾,虾摆成扇形,酱碟里偏偏有只油炸泥鳅。

    第十六道菜是嫩滑蒸蛋,雪白羹上有一扁舟钓翁的蔓菁造型。

    第十七道菜是黑米焖肉,做成山峰状,偏有几朵菊花在山脚。

    第十八道菜是藿叶黄豆,卤煮的的黄豆配上绿藿叶,颇有诗意。

    第十九道菜是凉拌莴苣,一丝丝碧绿如柳叶。

    第二十道菜是酱卤鹅掌,已有一只蔓菁雕成的白鹅嬉戏青叶中。

    第二十一道菜是蒸黄馍馍,个个金黄垒成小山。

    第二十二道菜是透花磁糕,五朵花五匹马,淡黄糕点嫩红花。

    第二十三道菜是油炸馓子,嫩黄略深的一圈圈似手钏连在一起。

    第二十四道菜是糕点拼盘,庭院闺房两个人儿,娘子正梳妆。

    可以说每个盘中均是一幅画,每道菜均有一首诗。

    不少进士情不自禁的开始构思着眼前菜品的诗句。

    “独孤三郎呢?”唯有韦二郎大呼小叫。

    “二郎唤某做甚?诸位怎地不入座啊?”独孤心慈从门口入内,显见的是去更衣了,换件与众进士相仿的白袍,负手微笑。

    “如此精致的菜肴让某等如何下箸?”高适苦笑摇头。

    “哦,是嫌某未备酒么?”独孤心慈摊手,边延引众人入座“山野小菜,众位随意,两位贵人请上座”

    最后一句是对这两位公主而言。

    “今日远东侯宴请,某等就不讲尊卑主从,众位随意落座吧”荆山公主燕鄎天生贵气,却毫不在意的说道,率先在主位的左手边落座。

    一番谦让主宾落座,硕大的圆桌二十人丝毫不觉局促。

    仲孙无异带人抬来酒水,独孤心慈拿起白瓷瓶亲自给每人斟满酒,... -->>
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