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火锅店开启试营业模式(一)

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郁知暖的图画,一边点点头道:“阿暖的思维很是缜密啊!”

    “哎呀,这个只是草案啦!”郁知暖把图收起来,有些害羞的说道:“还不完善,等我做完了,再亲自去找容公子查漏补缺。”说罢笑眯眯的看着容弈。

    “咳咳!”花谢觉得对面的二人实在是辣眼睛,忍不住出声打断道:“二位,你们能稍微克制一点嘛?毕竟对面还坐着人。”

    郁知暖故作惊讶道:“哎呀,你什么时候来的?”

    花谢冷冷的说道:“我一直都在!”

    “哦,那可能是你存在感太低,我没有发现吧!”

    “你……”花谢气道:“我大气,不和你一般见识!”

    郁知暖嘻嘻偷笑,道:“好了,花谢公子亲自上门,也是难能可贵啊,说吧,有什么事儿找我?”

    花谢深呼吸两口,道:“火锅店那边筹备的差不多了,请家主定个日子,看看什么时候开张。”

    郁知暖乐呵呵的,终于火锅店也要开张了。她随手拿起手边特制的小台历,翻着日子,一边念叨着:“我还是觉得初八好,八八八,发发发,听起来就很吉利;初六也不出,六六六,六六大顺嘛。你们觉得的?”

    容弈心道:“感情这个宝贝是这样选日子的,倒是新鲜。”

    花谢道:“不如就初八吧,我记着胭脂蔻的分店也是初八开张的,这样也是算是一个传统!”

    “好,就听花店长的!”郁知暖拍板决定道。

    忽然被叫“店长”,花谢有一瞬间的不自在,他装模作样的咳了咳,补充道:“那好吧,现在离初八还有五天,我再检查一下还有没有什么纰漏。”

    郁知暖笑眯眯的看着花谢,眼底满是赞赏,说道:“小花花不错嘛,现在越来越有店长的范儿了,棒哦!”说罢还竖起大拇指。

    花谢忽然被郁知暖这么表扬,很是不自在,只好拿起面前的茶盏喝了一大口。

    郁知暖想了想,笑道:“既然还有五天时间,不若内部试营业。你不是想检查一下有什么纰漏吗,试营业就是最好的方式啊!”

    “试营业,什么意思啊?”花谢脱口而出道。

    郁知暖道:“内部试营业,就是只面向内部员工的一次小型开张,我们可以邀请郁宅、胭脂蔻和护卫队的员工去锅底捞体验,然后让他们给出一些评价和建议,也可以让你知道开张可能面对的各种问题。他们都是自己人,就算在服务过程中有什么不周到的地方,也不会有太大的影响。”

    “这倒是个好主意,只是……”花谢看着郁知暖一本正经的说道:“他们给钱吗?”

    “这……你还真是问倒我了!”郁知暖看向花谢,调侃道:“不过花店长,一来就想着赚钱可是不太可能的事情哦!”

    “这怎么说?”花谢问道。

    郁知暖拿起面前的茶盏,不慢不紧的喝了一口,道:“我大致计算了一下投入成本和支出,一般来说第一批客人全部坐满,只是保本,第二批客人进店消费才是开始盈利,所以……你要有点耐心哦!”

    容弈轻笑道:“想不到阿暖计算的这样周全。不过我们前期的投入确实很多,不可能一来保证盈利的。”

    “确实如此!”郁知暖强调道:“所以一开始最重要的就是口碑,只有打造了好的口碑,顾客才愿意源源不断的进店消费。”

    “好吧,我承认你们说的都有道理!”花谢说道:“不过我还是很好奇刚才的问题,试营业期间到底要不要收钱。”

    郁知暖看向容弈,无奈的相视一笑。(未完待续)
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