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800、解锁凉拌鸡丝模拟做法!

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    这一次陈飞是打算做两道凉拌菜的。

    其中一道是拍黄瓜,另外一道就是凉拌鸡丝,这两道一个一荤一素刚好在一个小时左右的时间内,陈飞能把他们往好的做出来。

    主要是在陈飞做过的美食里面,它就只做过一道夫妻肺片,是凉拌菜,其他的都是熟食,所以这一次陈飞是想打算尝试一下其他美食的做法的,尤其是像这种凉拌的美食。

    所以陈飞很快的就下定了决定。

    他看到李老头从外面进来。

    对方看了他一眼,然后想了想,还是对陈飞说了一句:

    “这个后厨里面的食材你都可以随便用。反正也没有什么特别珍贵的食材,记住啊,时间就是一个小时,你可得把握好时间。就算到时候你要是没有把美食做出来,可别怪我说什么老的欺负小的。作为一名大厨,最主要的就是把握好做美食的时间,这个才是其中最主要的一点。”

    陈飞自然是不会反驳的,他笑着朝着李老头点了点头。

    “好的,我知道了,李叔。”

    虽然李老头从头到尾的话都是不怎么好听的,但是陈飞能感觉到对方对于自己的态度越来越缓和,也没有一开始的那么冲啊。

    看来李老头也是一位性情中人。

    本来陈飞就没怎么把李老头说的那些事儿的话放在心上。

    毕竟作为一名大厨来说,做美食还是最主要的。他并不怎么在意其他人的说法,只要把自己做的美食做好就好了。

    于是两人开始在后厨挑起菜来。

    陈飞看了一眼,发现李老头又挑素菜,又挑荤菜的,因为很多种美食的组合是非常多的,所以一时之间陈飞倒是不知道李老头到底需要做什么美食。

    仿佛是知道陈飞的想法。

    李老头朝着陈飞哼笑一声:“我做的可是我当初年轻时的成名之作,到时候你就知道了,小伙子,你可要拿出自己的看家本事。可别到时候被我打击的不轻啊。”

    陈飞听着李老头这么洋洋自得的话,忍不住又笑了起来。

    他连忙开口:“好的,我一定会拿出我自己的看家本事。”

    于是两人互不干扰,把自己的食材全部选好之后就离开了。

    外面的厨房空间算是比较小的。

    两人一左一右,中间也就相隔两米左右的距离,但是这个距离也不算近,倒也是不怎么妨碍。

    陈飞早就把自己的食材还有调料都给准备好了。做凉拌菜最主要的还是调它的酱汁。

    尤其是陈飞,要先做的是凉拌鸡丝。

    很多人在外面的馆子里面是吃过凉拌鸡丝的,但是在陈飞的印象里面,并没有吃过特别美味的凉拌鸡丝。

    做的不好的话,吃起来就感觉柴柴的,虽然酱汁不错。

    但是那个鸡丝感觉又老又不好吃,完全是缺少了肌肉的味道。

    所以从这一点上,鸡肉的选材也是非常重要的。

    一定要是不嫩不老,做... -->>
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