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第168章 三郎威武

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    东市的福满楼,如今越发的红火。

    掌柜的崔琮听说新东家来了,连忙亲自赶到门口迎接。腆着个大肚子,崔琮让伙计们站成两排相迎。过去他还怨恨过张超,害他被崔家训斥。但现在,崔琮对张超只有感激和忠心。

    西市醉仙楼最终还是没有开,但张超却也兑现了承诺。当初答应崔琮跳槽的那些条件都给了他,他的薪水是过去的两倍,而且他和整个福满楼的经营团队,每年还能分享酒楼利润一成做为福利。

    福满楼上到他这个掌柜,下到跑堂的伙计,再到后厨的厨子和杂工们,哪个不感激。福满楼已经正式转到了十三娘的手里,而十三娘又已经把福满楼交给了张超代为打理。张超给崔琮和厨子们培训了几堂课,酒楼在原来得到张家供应面碱的基本上,又得到了不少新的调味料。

    面碱让福满楼的面点口碑大好,各种高档的面点相当受欢迎。而前段时间,张超又给福满楼供应各种熟食卤菜,这同样是大大提升了福满楼的顾客回头率。

    现在,张超又开始向福满楼供应他加工的各种调味料,有些是本来已经有的,有些则是完全没出现过的调味料,经过张家作坊的独家秘方,这些调味料都非常的出色。

    黄豆酱、豆瓣酱、豆豉酱、甜面酱,还有老抽、生抽、豉油、鱼露、料酒、黄酒、白酒、五香粉、十三香、红卤汁......

    就连盐,都有椒盐等好几种。甚至还有各种高汤,以及炖汤香料包,各种腌料包。

    配上特别订制的炒锅,张超给福满楼带来了全新的烹饪方法。

    如今福满楼,每天都有一道新菜,虽然福满楼用餐不便宜,但越来越好的口碑,也让福满楼生日火爆之余,开始成为长安城最顶尖的酒楼之一,成为无数饕餮老客们最喜欢来的地方。

    今日来福满楼吃饭的食客们惊讶的发现,崔大掌柜居然放下酒楼的生意不理了,不但把跑堂的伙计都叫到了门外,连后厨的厨子和切菜配菜等杂工也都叫到了门外。

    酒楼上上下下里里外外几十号人排的整齐的站在门外。

    “这是哪个大人物来了?”大堂里的散座上有人好奇的道。

    “估计是,看这样子,也许是崔家家主来了?”

    有人笑道,“你是刚来这吃饭吧?”

    “是啊,最近总听说东市福满楼的菜如何如何好吃,不来吃上一回,白在世上走一遭,这不忍不住就过来了。”

    “那你以后得常来,这里的菜确实好吃。”

    “菜确实好,好多菜不但没吃过,连听都没听说过呢,不枉特意来一趟,就是有点贵。”

    马上有人笑道,“能来这里吃饭的谁还吃不起啊,能来的就不会嫌贵,只嫌订不到位置排不上队。旁边那几家倒是不贵,但那里没有这里的本事啊。”

    那个头回来吃的人只是个西市商人,算不上多有钱,今天特意跑来吃一顿,没想到还被大家嘲笑。当下忙道,“我是说比其它贵,但还是特超所值的。对了,你们怎么就知道不是崔家东家来了呢?”

    “因为现今天这福满楼虽然还是崔家手里,但却不是原来的崔家,而是换了主人了。现在这酒楼是崔十三的嫁妆,马上就要跟着崔十三娘嫁入灞上张家了。”

    “这灞上张家是何人家,居然能娶五姓女!”

    “你是从外地刚来长安的吧,灞上张家都不知道?最近长安城到处传的五小将智破洺州城,秦王擒斩刘黑闼的故事你没听过?那灞上张家,就正是这智破洺州城五小将中的张超张文远,人称三郎的。”

    .....

    张超在酒楼前下马,崔琮立即笑着上前。

    “小的欢迎东家光临。”

    张超看了下门口站了两大排的厨子伙计们,笑道,“别整这些虚头巴脑的东西,现在正用餐时候呢,你把人都喊这来,这不是丢下顾客于不顾吗?顾客就是衣食父母,你们要以为他们为主。马上把人都叫回去,该干嘛干嘛去。”

    “是,我这就吩咐。”

    “崔掌柜的,给我们准备几桌,大老远特意跑来吃饭呢。”

    “没问题,你看,我给你楼上雅间安排一桌,然后在下面给这些兄弟们安排几桌如何。”

    张超点了点头,“你看着办吧,菜多上几个,酒就不要了,下午还要办事。钱都记我账上!”

    崔琮带着张超几个官员上了二楼雅间。

    张超和程处默四个,再加上主事、录事、主簿三个助手,正好凑了八个一桌。至于其它的吏员还有张超他们的那伙跟班,崔琮把他们安排在了楼下。

    “掌柜的,你不是说楼上没有空位了吗,怎么他们一来就有位置了?”

    一个大腹便便的中年男子喝的面红耳赤,一抬头看到张超他们一行正往楼上走,不由的怒了,一掌拍在了桌上。

    福满楼刚刚重新装修过才开业的,店里的布局和桌椅都换过了。现在一楼都是散座,用的是高脚八仙桌,大八仙桌都是用实木打制,配上四条长凳,一桌可以坐八人。

    福满楼现在采取的是论桌卖酒席,不再是如以前一样的... -->>
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