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第346章 蹊跷的评分

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    一番折腾之后,陈七灵成了最后一位完成菜品的选手。此刻,他又一次成了全场的焦点,数个摄像机围着他,在荧幕上呈现了多角度的视角。

    很多选手没想到,最后一名居然有这么多曝光机会,如果他们有的人知道的话,也许说什么也要再拖上一会儿。

    陈七灵做的是一道汤,在没有加入泡菜、辣椒之前,菜名叫做【菜心鱼丸汤】。以秋刀鱼做馅,汆出嫩白的鱼丸。然后用火腿、干贝、老母鸡熬出清汤,加入娃娃菜的菜心,最后放入鱼丸,烧开后即可。

    这道汤菜,成品后鱼丸滑嫩,菜心清甜,汤汁清透,一口下去味道醇厚丰富,是一道难得的江南名菜。

    可是陈七灵在做好之后,不知哪根筋不对劲了,居然放进去泡菜和辣椒。在评委们和懂行的厨师看来,这个毛头小子生生把这道名菜给毁了。

    陈七灵在放下汤盆之后,面对着镜头和现场的众人,腼腆地笑着说:“这汤叫【酸辣鱼丸汤】。在家里时,我爷爷嘱咐我说,比赛时要慎用重口味调料,于是刚才我做的是【菜心鱼丸汤】,可是……”

    陈七灵脸上红了红,挠着头说:“可是,我不喜欢【菜心鱼丸汤】的口味,临时又做了更改。请品尝。”

    场下发出一阵阵的笑声,善意的或嘲讽的都有。

    在有的人看来,这个小子太孩子气了,怎么能在这么重要的场合,随便改变菜品的做法?!改完之后,还煞有介事地做一番说明,你拿评委们当什么了?你的试验品吗?你眼中还有五星级大师吴天霸吗?

    如果评委较真一点,一致判定陈七灵是小孩心性,不堪大任,是可以直接取消他比赛资格的。

    这一幕并没有出现,从吴天霸到每一位评委,都神色如常,对陈七灵颇为宽容。

    比赛继续进行。

    旁边有服务人员分好汤菜,小碗里放入汤匙,端到评委们面前。不得不说,加入红辣椒和泡菜之后,颜色和味道变得浓烈起来,对人的感官是一种刺激。只是味道好不好,还需要他们尝过之后才能下结论。

    除了吴天霸之外的6位评委不约而同地拿起汤匙,先喝了一口汤。

    吃了一上午干巴巴的鱼肉,能喝上这么一口汤,按理说是一种享受。可是汤的味道又辣又酸,刺激着味蕾,不由自主地想舀出鱼丸和菜心来吃。

    鱼丸经过三次热汤后,变得不再滑嫩,但多了一些韧性,因此它并没有沾染多少辣和酸的味道。

    汤的辣酸味与鱼丸的平淡中和,就显出了鱼肉的味道来:鲜甜之中透着余香,让人回味无穷。

    如果再细细品味,汤的醇厚和鲜美依然能品尝出来,那经年火腿的芬芳,那肥美干贝里蕴含的氨基酸,那老母鸡熬透之后榨出的甘甜,都藏在汤中,慢慢地侵占味蕾细胞。

    评委们都在疑惑,这个毛头小子是不是早就发现了这道汤菜的秘密,所以才来的这么一出?

    吴天霸只闻了闻,说道:“诸位都尝了没有?”

    众人点头。

    “那就开始打分吧。”

    听到吴天霸的吩咐,评委们便聚在一起,商议之后,分数很快送到了吴天霸面前。

    吴天霸展开看了一遍,挑了挑眉,似乎有些不太满意,就划去之后又重新写了个数字,便直接唤过主裁,把纸条交给了... -->>
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